Ингредиенты:

• Для заварного теста:
• 200 мл воды
• 0,5 ч.л. соли
• 125 гр сливочного масла
• 2 гр ванильного сахара
• 200 гр муки
• 4 яйца
• ------------
• Для крема:
• 0,5 л молока
• 2 гр ванильного сахара
• 4 желтка
• 100 гр сахара
• 30 гр муки
• 1 щепотка соли
• ------------
• 200 гр малины
• сахарная пудра

Как приготовить

Для заварного теста соединить воду, соль, масло и ванильный сахар и довести до кипения.

Всыпать сразу муку и мешать до тех пор,пока не образуется ком.Слегка остудить и вбить яйца. Тщательно перемешать.

Духовку нагреть до 200 градусов.

Положить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень колечки диаметром около 5 см.

Выпекать примерно 15-20 минут, затем остудить.

Для крема: в молоко добавить ванильный сахар и довести до кипения.

Желтки взбить с сахаром, добавить муку и соль.

Кипящее молоко смешать с яичным кремом, взбить и еще раз довести до кипения на медленном огне. Остудить.

Готовые колечки наполнить кремом, на крем выложить по три ягодки малины и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!!

Нежный ванильный крем с малиной в колечках из воздушного заварного теста. (ягоды могут быть любые на Ваше усмотрение)
Что может быть вкуснее... Попробуйте и Вы!!!

[показать] Источник