тесто :

- около 200 г муки

- 1 ч. лож. сока лимона

- 2 стол. лож. растопленного сливочного масла

- 50-70 мл теплой воды

начинка :

- 600 г замороженной вишни 

- 100 г измельченного миндаля (или сухих хлебных крошек)

- 50 г грецких орехов (подсушить и крупно нарубить)

- 2-3 стол. лож. сахара

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Из муки сделать горку с углублением. Влить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Смазать его растительным маслом и оставить на 30 минут.

Вишни разморозить и отжать от сока.

На столе разложить кухонное полотенце, припудрить его мукой.

Раскатать на полотенце тесто максимально тонко.

Затем растянуть еще тоньше руками.

Присыпать молотым миндалем или хлебными крошками.

Сверху выложить вишни, посыпать сахаром и орехами.

Свернуть рулетом и защипать края.

Переложить на противень или в форму, смазанную маслом.

Запекать при 180*С около 30-40 минут.

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.

Кулинарный клуб вегетарианцев