[300x200]

-1 кг сладкого перца
-мука
-2 яйца
-200 гр. сыра
-1 небольшая луковица
-красный молотый перец
-вода
-растительное масло

Способ приготовления:

Перец почистить. Разрезать вдоль на 2 части и залить горячей водой минут на 15. Сыр потереть. Лук измельчить и поджарить на растительном масле. Затем лук и потертый сыр смешать и этой смесью начинить сладкий перец. Сложить половинки перца вместе, можно скрепить шпажками. Яйца взбить и смешать с несколькими ложками муки и водой и замесить тесто по консистенции как сметана. Затем перец обмокнуть в тесто и обжарить каждый на растительном масле, в конце накрывая крышкой, выложить на блюдо с салфеткой для впитывания масла, вынуть шпажки и подать.