ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ
10-02-2015 20:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ
ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ БИСКВИТА:
мука - 200 г
миндальная мука ( измельченный миндаль) - 200 г
яйцо - 5-6 шт
сахар - 6-7 ст.л.
разрыхлитель - 1,5 ст.л.
какао-порошок - 80 г
соль - щепотка
ликер "Амаретто" - 50 мл
ДЛЯ КРЕМА:
шоколад - 200 г
масло сливочное - 100 г
измельченный миндаль - 100 г
кукурузные хлопья или вафли ( предпочтительнее вафли) - 70 г
ДЛЯ ПРОПИТКИ КОРЖЕЙ:
ликер "Амаретто" - 100 г
ДЛЯ СМАЗКИ ТОРТА:
шоколадная глазурь - 200 г
шоколадная паста - 200 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТА:
1.В миску просеять муку с разрыхлителем
[показать]
2.Добавить миндальную муку, какао-порошок, соль
[показать]
3.Хорошо перемешать сухие ингредиенты
[показать]
4.Яйца комнатной температуры соединить с сахаром
[показать]
5.Взбить яйца с сахаром до пышной, белой пены.
[показать]
6.В яично сахарную смесь добавить ликер и порциями муку, хорошо перемешать. Форму застелить пергаментной бумагой и вылить тесто, разровнять поверхность.
[показать]
7.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовность бисквита проверить лучинкой. Готовый бисквит оставить остыть и затем вынуть из формы. Разрезать на 2 коржа. Каждый корж пропита
[показать]
ГОТОВИМ КРЕМ
1.Шоколад с маслом растопить на водяной бане, хорошо перемешать.
[показать]
2.Высыпать оставшийся измельченный миндаль ( миндальную муку)
[показать]
3. Кукурузные хлопья измельчить очень мелко и добавить в шоколадную массу.
Лучше было бы измельчить вафли и добавить их в крем, но у меня не было, поэтому воспользовалась хлопьями.
[показать]
4.Крем хорошо перемешать.
[показать]
5.На нижний корж нанести равномерным слоем крем. Если у Вас будет 3 коржа, то соответственно разделить крем на 2 части и смазать первый и второй корж.
[показать]
СБОРКА ТОРТА
1.Для смазки верхнего коржа и боков используем шоколадную глазурь. Я использовала готовую.
[показать]
2. Ставим торт в холодильник.
[показать]
3.После того как глазурь подсохнет, смазываем поверхность торта шоколадной пастой. Наносим рисунок при помощи лучинки.
Торт готов!
[показать]
[показать]
[показать]
Приятного чаепития!
http://svetlanametaxa.blogspot.ru/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ БИСКВИТА:
мука - 200 г
миндальная мука ( измельченный миндаль) - 200 г
яйцо - 5-6 шт
сахар - 6-7 ст.л.
разрыхлитель - 1,5 ст.л.
какао-порошок - 80 г
соль - щепотка
ликер "Амаретто" - 50 мл
ДЛЯ КРЕМА:
шоколад - 200 г
масло сливочное - 100 г
измельченный миндаль - 100 г
кукурузные хлопья или вафли ( предпочтительнее вафли) - 70 г
ДЛЯ ПРОПИТКИ КОРЖЕЙ:
ликер "Амаретто" - 100 г
ДЛЯ СМАЗКИ ТОРТА:
шоколадная глазурь - 200 г
шоколадная паста - 200 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТА:
1.В миску просеять муку с разрыхлителем
[показать]2.Добавить миндальную муку, какао-порошок, соль
[показать]3.Хорошо перемешать сухие ингредиенты
[показать]4.Яйца комнатной температуры соединить с сахаром
[показать]5.Взбить яйца с сахаром до пышной, белой пены.
[показать]6.В яично сахарную смесь добавить ликер и порциями муку, хорошо перемешать. Форму застелить пергаментной бумагой и вылить тесто, разровнять поверхность.
[показать]7.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовность бисквита проверить лучинкой. Готовый бисквит оставить остыть и затем вынуть из формы. Разрезать на 2 коржа. Каждый корж пропита
[показать]ГОТОВИМ КРЕМ
1.Шоколад с маслом растопить на водяной бане, хорошо перемешать.
[показать]2.Высыпать оставшийся измельченный миндаль ( миндальную муку)
[показать]3. Кукурузные хлопья измельчить очень мелко и добавить в шоколадную массу.
Лучше было бы измельчить вафли и добавить их в крем, но у меня не было, поэтому воспользовалась хлопьями.
[показать]4.Крем хорошо перемешать.
[показать]5.На нижний корж нанести равномерным слоем крем. Если у Вас будет 3 коржа, то соответственно разделить крем на 2 части и смазать первый и второй корж.
[показать]СБОРКА ТОРТА
1.Для смазки верхнего коржа и боков используем шоколадную глазурь. Я использовала готовую.
[показать]2. Ставим торт в холодильник.
[показать]3.После того как глазурь подсохнет, смазываем поверхность торта шоколадной пастой. Наносим рисунок при помощи лучинки.
Торт готов!
[показать] [показать] [показать]Приятного чаепития!
http://svetlanametaxa.blogspot.ru/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ | panna1979 - Дневник panna1979 |
Лента друзей panna1979
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»