Масло с красным вином
14-02-2013 21:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Масло с красным вином
Масло с красным вином
[602x737]
Это масло приготовлено по мотивам известного соуса Marchand de vin.
Ингредиенты:
На 4 порции нужно 250 мл выдержанного сухого красного вина, 1 луковицу шалота, петрушка, 60 г сливочного масла
Приготовление:
1 луковицу шалота нарезаем очень мелко. Переливаем в кастрюлю вино, добавляем в него лук, увариваем на среднем огне, пока не останется 2 столовых ложки вина. Остужаем массу, мелко крошим в нее петрушку и вмешиваем масло комнатной температуры.
[показать]
Выкладываем масло на пекарскую бумагу, заворачиваем и скручиваем края, как фантик у конфеты. Замораживаем в морозилке. Подавать масло чуть холоднее, чем комнатной температуры, так оно будет нежным и очень легко режется.
[показать]
Такое масло подается не только на закусочных бутербродах, но и с мясом.
http://www.pokushay.ru/
автор: Ирина Самойлова
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Масло с красным вином
[602x737]Это масло приготовлено по мотивам известного соуса Marchand de vin.
Ингредиенты:
На 4 порции нужно 250 мл выдержанного сухого красного вина, 1 луковицу шалота, петрушка, 60 г сливочного масла
Приготовление:
1 луковицу шалота нарезаем очень мелко. Переливаем в кастрюлю вино, добавляем в него лук, увариваем на среднем огне, пока не останется 2 столовых ложки вина. Остужаем массу, мелко крошим в нее петрушку и вмешиваем масло комнатной температуры.
[показать]Выкладываем масло на пекарскую бумагу, заворачиваем и скручиваем края, как фантик у конфеты. Замораживаем в морозилке. Подавать масло чуть холоднее, чем комнатной температуры, так оно будет нежным и очень легко режется.
[показать]Такое масло подается не только на закусочных бутербродах, но и с мясом.
http://www.pokushay.ru/
автор: Ирина Самойлова
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Масло с красным вином | panna1979 - Дневник panna1979 |
Лента друзей panna1979
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»