Соус барбекю в придачу!

[показать]

Говяжье мясо не следует недооценивать — это один из самых востребованных продуктов на мировом рынке. От свинины или баранины оно отличается более приятным ароматом и питательностью. В мясе крупного рогатого скота содержится больше полезных для человека белков и микроэлементов, чем во всех других разновидностях мяса.

Удобно, что вы сами можете выбрать уровень сложности приготовления говядины: от простейшей жарки до замысловатых блюд. Принято считать, что приготовление мяса в духовке отнимает меньше времени и требует меньше усилий. Однако и здесь нужно постараться!

 

 

Ингредиенты:

 

• Говядина — 1,5 кг
• Сахар — 1 ст. л.
• Паприка — 2 ч. л.
• Тмин — 2 ч. л.
• Горчичный порошок — 1 ч. л.
• Луковый порошок — 1 ч. л.
• Чесночный порошок — 1 ч. л.
• Перец чили — 0,5 ч. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Лук — 0,5 шт.
• Чеснок — 3 шт.
• Коричневый сахар — 70 г
• Кетчуп — 130 мл
• Яблочный уксус — 100 мл
• Коньяк — 70 мл

 

	[показать]	[показать]
Грибок. Какую опасность он из себя представляет?	Она смогла ПОХУДЕТЬ на 32 кг. Никогда не поздно начать, ведь для этого больше не нужно прилагать серьезных усилий.	По статистике, у каждого ТРЕТЬЕГО жителя России имеются паразиты. Недавно были проведены исследования, которые...

 

Приготовление:

 

1. Разогрейте духовку до 140 грудусов. Пока она греется, натрите мясо солью, а затем смесью из сахара, паприки, четверти чайной ложки красного острого перца, тмина, горчичного, лукового и чесночного порошка.
2. Выложите мясо на сложенный вдвое кусок фольги. Потяните фольгу за края вверх и оберните говядину со всех сторон. Выпекайте мясо в духовке 3–5 часов. Говядина в фольге будет медленно томиться.
3. По истечении этого времени достаньте говядину, разверните фольгу, слейте мясной сок в миску и верните мясо в остывающую духовку.
4. Готовим соус барбекю. Поставьте среднего размера кастрюлю на средний огонь. Обжарьте в ней лук и чеснок (3–4 минуты), затем добавьте коричневый сахар, остатки перца чили, кетчуп, яблочный уксус, коньяк и варите еще 3 минуты, помешивая. Теперь влейте мясной сок и варите до загустения (15–20 минут).
5. Достаньте мясо, раскройте фольгу и обильно смажьте говядину соусом барбекю, но не используйте его полностью, оставьте немного для подачи. Поместите говядину в разогретую до 180 градусов духовку и держите до тех пор, пока мясо не покроется аппетитной корочкой.

 

Используйте по возможности копченую паприку или копченую соль, а место коньяка с блеском займет виски. Помните, перца и чеснока много не бывает. Сохраните наш рецепт и поделитесь им с любителями сочного мяса!

 

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Вам будет интересно:

Какую опасность несёт в себе грибок стоп и ногтей?	Успешно ПОХУДЕЛА на 60 кг. Без диет и тренировок!	Эти ПАРАЗИТЫ распространяются по всей России. Паразиты поселились в 92% россиян