Варенье из фиалок
02-06-2017 23:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
500 гр. лепестков фиалки;
1,5 кг. сахарного песка;
вода.
Вымойте (очень быстро) цветочные лепестки. Обсушите на полотенце или салфетке.
Когда они полностью обсохнут, положите в ступку и истолките их. Выложите сахар в кастрюлю, налейте воды, чтобы слегка покрыть его. Варите на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока сироп не загустеет. Тогда всыпьте истолченные лепестки фиалки. Продолжайте варить на слабом огне до готовности. Когда варенье будет готово, снимите его с огня, уберите пенки, выложите в подогретые стерилизованные банки. Можно закрыть сразу герметическими крышками, а можно подождать, пока остынет.
Фиалковый мармелад (желе)
Букетик фиалок, 1 пакетик желатина, 1 стакан сахара.
Пакетик желатина развести в половине стакана воды(воду можно заменить и любым не тёмным соком).Лепестки цветов аккуратно промыть и подсушить.Сахар растворить в 1/8 стакана воды и на не сильном огне приготовить сироп.В сироп влить набухший желатин и помешивая,нагревать до полного растворения желатина.Не кипятить! Цветы разложить в формы для мармелада и залит слегка остывшей "сладкой массой",поставить в холодильник до полного остывания и загустения.
Фиалковый лимонад
Этот лимонад очень хорошо утоляет жажду, в нем мало сладости и он оставляет приятное послевкусие
Состав:
сахар,
фиалковый сироп,
шалфей и лимонный фреш.
В сезон можно добавить в лимонад свежие соцветия фиалки.
Фиалковый сироп
Горсть цветков фиалки, 1 л воды, 1,25 кг сахара, сок 1-2 лимонов
Свежие про мытые цветки заливают кипятком и настаивают 12 ч. Затем процеживают и
настой кипятят с сахаром до густоты сиропа . За несколько минут до конца приготовления
добавляют лимонный сок и перемешивают . Разливают в бутылки и укупоривают.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Варенье из фиалок | АССУ - РОЗА-НАТАЛИЯ |
Лента друзей АССУ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»