Салат из баклажанов и перца на зиму
02-06-2017 22:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Ингредиенты для приготовления салата из баклажанов и перца на зиму:
баклажаны – 1 кг
перец сладкий болгарский (красный, желтый и зеленый) – 1 кг
морковь крупная – 1 шт.
горький перец – ½ шт.
чеснок (крупный) – 1 головка
соль – 25 г
сахар – 75 г
уксус 9% – 50 мл
растительное масло – 250 мл
томатный сок – 1 л
Рецепт приготовления салата из баклажанов и перца на зиму:
Тщательно промыть все овощи в воде, обсушить.
овощи
Затем баклажаны нарезать крупными кусочками.
баклажаны
У сладкого болгарского перца удалить плодоножки, семенную коробку и мягкие внутренние перегородки. Мякоть перца нарезать крупными квадратами.
Морковь очистить и натереть на терке. Очищенный и промытый чеснок пропустить через пресс. Горький перец мелко нарезать.
Теперь следует приготовить маринад для салата.
Для этого томатный сок довести до кипения, а потом в него всыпать сахар и соль. Затем налить в сок растительное масло и уксус. Все перемешать.
В томатный маринад положить нарезанные баклажаны
и перец, а также натертую морковь.
Варить салат около 40 минут.
При этом надо часто перемешивать овощную смесь.
В конце варки добавить чеснок и горький перец и проварить ещё 10 минут.
В стерилизованные литровые банки разложить горячий салат и закатать стерилизованными крышками для консервации на зиму.
Салат из баклажанов и перца готов!
Этот овощной салат получается с острым пикантным вкусом. Он отлично будет гармонировать со вторыми блюдами из мяса или картофеля.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат из баклажанов и перца на зиму | АССУ - РОЗА-НАТАЛИЯ |
Лента друзей АССУ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»