Это цитата сообщения
koteroza Оригинальное сообщение
Что понадобится:
баклажаны – 1,5 кг,
томатный сок – 1 л,
соль – 1 ст. л.,
кориандр – 1 ч. л.,
противень,
банки.
Процесс:
1,5 кг очищенных баклажанов нарезать кружочками шириной 1,5 см и опустить в кипящую подсоленную воду на 5 мин.
Уложить в стерилизованные банки и залить кипящим томатным соком, добавив на 1 л сока 1 ст. л. соли, 1 ч. л. кориандра (других пряностей), и закатать.
Зимой можно будет вынуть кружочки баклажанов из банки, уложить на противень, накрыть кольцами лука, полить майонезом и запечь в духовке.