Это цитата сообщения
koteroza Оригинальное сообщение
Что понадобится:
баклажаны,
чеснок,
помидоры,
соль,
лавровый лист, черный перец – по 5-6 горошин в банку,
мясорубка,
духовка/глубокая сковорода,
банки.
Процесс:
Вымытые баклажаны испечь в духовке или в глубокой сковороде под крышкой на плите, очистить кожицу.
На дно литровых банок положить по нескольку зубчиков чеснока, лавровому листу, 5-6 горошин черного перца, плотно уложить баклажаны.
Подготовленные помидоры пропустить через мясорубку, добавить соль из расчета: на 1 л томатной пасты – 1 ст. л. с верхом соли, перемешать.
Полученной массой залить баклажаны, стерилизовать 10-15 мин. Закатать.