Готовим - Соленые баклажаны.
02-06-2017 22:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Состав рецепта:
• 10 небольших баклажанов (длиной примерно 10 -15 СМ)
• Кинзы 2 больших пучка.
• Укроп 2 больших пучка.
• Стебель сельдерея 1шт (около 100г)
• Свежая мята 1/2 пучка.
• Петрушка 2 больших пучка.
• 3-4шт. мелких моркови (около 100г)
• 200 г. чеснока.
• 1 стручок острого перца.
• 1 Небольшой сладкий перец.
• Чёрный перец молотый.
• 1.1/2 стакана красного винного уксуса
• Вода 1/2 стакана.
• По вкусу соль.
Способ приготовления:
Хорошенько моем баклажаны и удаляем хвостики, надрезаем вдоль с одной стороны. Укладываем в кастрюлю с кипящей водой примерно на 3 - 5 минут, затем вынимаем, чистим от семян и отжимаем.
Моем всю зелень, сушим и мелко рубим. Моем морковку ,чистим и натираем на тёрке. Чистим чеснок и мелко нарезаем. Перцы моем и чистим от перегородок и семян, мелко нарезаем. Сельдерей моем, удаляем из него жёсткие прожилки и мелко рубим. Всё смешиваем в глубокой миске,перчим и солим по вкусу.
Приготовленным овощным фаршем начиняем баклажаны , выкладываем их в эмалированную кастрюлю и заливаем уксусом, предварительно немного разбавив его водой. Готовые баклажаны ставим с кастрюлей в холодильник примерно на 3 дня. После того как баклажаны настоятся перекладываем их в банки и храним в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Готовим - Соленые баклажаны. | АССУ - РОЗА-НАТАЛИЯ |
Лента друзей АССУ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»