Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

[показать]

Продукты:

• • огурцы – 3 кг;
• • лук – 1 кг;
• • подсолнечное масло – 200 г;
• • сахар – 5 ст.л;
• • соль – з ст.л;
• • укроп – 100 г;
• • петрушка – 200 г;
• • душистый перец – 15 горошин;
• • уксусная эссенция – 2 ст.л.

Способ приготовления:

[показать]

Очень хорошо вымываем огурцы и отрезаем у них края. Огурцы лучше сначала помыть в тазу, а затем под проточной водой.

[показать]

Шинкуем тоненькими полукольцами огурцы, а после выкладываем их в кастрюлю и добавляем метко нарубленную зелень.

[показать]

Туда же отправляем нарезанный лук и душистый перец. Засыпаем сахаром и добавляем соль. Перемешиваем получившийся салат и оставляем его в покое на 20-30 минут. Лук можете резать как вам угодно.

[показать]

Примерно через полчаса, когда салат пустил сок, добавляем в него растительное масло и ставим на медленный огонь. Спустя пять минут перемешиваем салат и добавляем в него 150-200 г воды, в которую вливаем две столовых ложки уксуса.

[показать]

Доводим салат до кипения, ждем пять-семь минуток и снимаем с огня.

[показать]

Теперь можно приступать к раскладыванию салата по заранее простерилизованным банкам. Салат закладываем до самого верха банок, закатываем или закручиваем и выставляем на полотенце крышкой вниз. Через пять часов его можно отправлять в кладовку или в погреб.

Источник:http://bistrofastfood.ru/recipe/retseptyi-salatov-na-zimu/