[300x]

Как же вкусно добавить их в пиццу. А как вкусно - просто на ломтике свежего батона - кусочек моцареллы и помидорчик....ммм, какая закусочка. А масло от этих помидор? Какое ароматное...... салатики с ним - просто изумительные...... Ну я уже про спагетти не говорю..... Так что - дело вкуса.. Мне нравится. Но я лучше сделаю такие помидорчики дома. В магазине не куплю.))))
 

Помидоры - 2 кг. Оливковое масло 300-400 грамм По полчайной ложки - хмели-сунели,кардамон, сельдерей, тмин, кайенский перец, имбирь (сушеные, молотые) Соль. Помидоры нужно выбирать некрупные, размером примерно в шарик для пинг-понга, может, чуть крупнее... Целенькие, тверденькие. [показать] Помыть помидоры в теплой воде, обсушить. Разрезать пополам, вынуть сердцевинку с семенами. [показать] Травки-специи по полчайной ложки и соль - 1 ст.ложку - смешать. [показать]  В этот раз - немного душицы еще в помидорки потолкла в ступке.... [показать] для аромата.. Постелить на противни пергамент, разложить на нем помидорки срезом вверх, посыпать готовой смесью и поставить в духовку. [показать]  Температура в духовке должна быть 90 градусов. И держать там помидоры в течение 9 часов. [показать] Затем выключить духовку, вынуть противни, оставить помидоры подсушиваться еще на сутки. [показать]  Дальше - сложить помидоры в вымытые и высушенные баночки, залить оливковым маслом и закрыть. Вот и всё. Я храню их в холодильнике. Они там много места не занимают. Из 2-х кг. помидор получается одна 200-граммовая баночка и одна 100-граммовая. Обычно на зиму я делаю 6 кг. Этого вполне хватает.

Спасибо за рецепты:LORI-LEI