• Авторизация
Дневник oksi1981 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-03-2013 14:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА *ПЕРЕПЕЛИНЫЕ НОЖКИ ИЗ ФАРША*

Эта закуска “на один зубок” идеальна для фуршетов и вечеринок, где ожидается большое количество голодного народа. Ее можно приготовить заранее и заморозить, а жарить непосредственно перед подачей.

[700x468]

[показать]

 

 
 
[показать] Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 200 г майонеза
  • 200 г сметаны
  • 350 г муки

Для начинки:

  • 500 г мясного фарша
  • 1-2 луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец

Дополнительно:

  • 2 упаковки соленой соломки
  • 2-3 яйца
  • Панировочные сухари
  • Масло для жарки
Из указанных ингредиентов замесить тесто и поставить в холодильник на 15 минут:
[показать]
К фаршу добавить измельченный лук, чеснок. Посолить, поперчить и вымесить:
[показать]
Тесто разделить на 3-4 части. Каждую раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружки:
[показать]
По центру каждого кружка выложить соломку:
[показать]
А сверху – чайную ложку фарша:
[показать]
Края теста поднять над начинкой и плотно защипать:
[показать]
Каждое изделие разрезать острым ножом пополам:
[показать]
Каждую ножку смочить во взбитых яйцах:
[показать]
Запанировать в сухарях (на этом этапе “ножки” можно заморозить):
[показать]
Обжаривать партиями в большом количестве раскаленного масла буквально с минуту-две:
[показать]
И выкладывать на бумажные салфетки:
[показать]
Подавать сразу с различными соусами и овощами:
[показать]

ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | oksi1981 - Дневник oksi1981 | Лента друзей oksi1981 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»