Это цитата сообщения Nina62 Оригинальное сообщение

Пирожки с картошкой и зеленью из тонкого теста

Источник

Картофель (средний) – 6-7 шт.

Сырок плавленый – 2 шт.

Зелень (укроп, петрушка) – 70 гр. (если любите зелень можно больше)

Лук репчатый- 1 шт.

Растительное масло - для жарки

Сливочное масло – 3 ст. ложки (на любителя, можно и без него)

Для теста:

Яйцо - 2 шт.

Кефир – 1-1,5 стакана

Мука – 2,5-3 стакана

Соль – по вкусу

[640x480]




Отвариваем картофель (добавляла соль) , делаем из него пюре, добавляем масло сливочное, сырок плавленый (предварительно тертый на крупной терке), лук мелко порезанный и обжаренный до золотистого цвета и зелень

[640x480]
Перемешиваем

Приступаем к тесту

Яйца с солью взбить, добавить кефир, далее постепенно вводим муку, чтобы тесто стало упругим

[640x480]
Тесто разделить на небольшие части

[640x480]
В середину раскатываемого шарика кладем начинку

[640x480]

Защипываем края, как пирожок

[640x480]

И аккуратно раскатываем скалкой в лепешку

[640x480]



Жарим на сковородке с растительным маслом до золотистой корочки
[640x480]