 [показать]Есть культуры, которые выращивают многие огородники, и названия их знакомы даже детям - картофель, свёкла, морковь, лук, помидор.
Но есть и такие овощи, которые выращивают совсем немного людей, хотя польза от этих культур огромная.
К ним относится и топинамбур, о котором мы сегодня и поговорим.
"Волжская репа",
"земляная груша",
"иерусалимский артишок"
- это всё названия топинамбура.
Но по таким размытым аллегориям трудно понять, для чего же нужно выращивать топинамбур, который, оказывается, ближайший родственник подсолнечника.
Полезные свойства топинамбура
На самом деле, в этом овоще "спряталось" множество полезных минеральных веществ и витаминов, ну а люди, страдающие диабетом, и вовсе не могут обойтись без топинамбура.
Кроме того он ещё и обладает интересными вкусовыми качествами.
Умелые хозяйки могут приготовить из топинамбура множество блюд.
Топинамбур улучшит зрение при близорукости, снизит давление, выведет соли и лишнюю воду из организма.
При анемии тоже рекомендовано вкушать грушевидные плоды - они весьма богаты железом.
А также топинамбур следует есть людям, страдающим ожирением.
А я ещё использую топинамбур не только в кулинарных целях, но и косметических - маска из свежих клубней - лучшее средство против усталой кожи.
А с первыми морщинками топинамбур борется не хуже любого дорогого крема.
Как же выглядит топинамбур?
[показать]Это зависит от того, какой вы сорт предпочтёте выращивать.
Клубни топинамбура разные не только по форме, но и по размеру.
Что касается окраски клубней, то тут вообще можно встретить почти всю цветовую гамму - от белых до фиолетовых и розовых.
Выращивание топинамбура
Что касается выращивания топинамбура, то могу вам сказать, что это то растение, про которое можно вспоминать только тогда, когда надо снимать урожай.
Во-первых, это многолетник - вы можете не беспокоится о том, что ваш топинамбур погибнет в течении 20-30 лет.
Во-вторых, он достаточно декоративен для того, чтобы сойти за обычный цветок, напоминающий подсолнух, так как является его близким родственником.
В-третьих, никаких особенных удобрений - немного органики осенью после извлечения урожая, и ваше растение будет приносить плоды каждый год.
Удобрять можете, чем вам больше нравится, перегноем, куриным помётом.
Кроме того, вам не нужно вносить удобрение каждый год - 1 раз в 2-3 года топинамбуру достаточно.
Подойдёт также и небольшое количество минеральных удобрений, которые надо вносить ежегодно.
Высокие температуры земляной груше не страшны, даже в самое жаркое лето топинамбур чувствует себя просто прекрасно.
Что касается кратковременных заморозков, то тут то же самое - даже температура в минус пять не повлияет на вегетационный период.
[показать]
Единственное, чего нужно избегать садоводам-огородникам - это слишком влажной земли.
Не садите "земляную грушу" в болотистой местности садового участка, а также в низинах, где после сильных дождей долго стоит вода - земляная груша очень плохо переносит застой воды, а в годы, когда осадков слишком много, может даже погибнуть.
Выражается это в том, что клубни топинамбура начинают загнивать, а декоративная часть засыхает и отмирает.
Свой урожай вы увидите в сентябре или начале октября, можно выкопать из земли даже перезимовавшие клубни и подавать их на стол.
Кроме того, "вершки" топинамбура - это отличный силос, который понравится домашнему скоту.
Если вы садите топинамбур в 1-ый раз, то советую вам выбирать на рассаду только крупные клубни, без большого количества глазок.
Такие корнеплоды лучше употреблять в пищу, а вот гладкие здоровые клубни надо высадить на глубину не более 5 см.
На данный момент существует достаточно много сортов топинамбура, так как селекционеры давно уже знают эту прекрасную культуру.
В России наиболее популярными являются такие сорта, как Волжский, Белый урожайный, Интерес, Саратовский, Валим, Гибрид 15 и многие другие.
|
|
