[217x183]
Острый панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Острое воспаление поджелудочной железы сопровождается некрозом, отеком, часто фиброзом или нагноением, что ведет к нарушению нормального пищеварения.
Причинами развития панкреатита могут быть переедание, длительное употребление острой, жареной, жирной, слишком холодной или слишком горячей пищи, недостаточное употребление белков, злоупотребление алкоголем.
Болезнь может развиться вследствие хронического холецистита, сосудистых поражений, желчно-каменной или язвенной болезни, различных интоксикаций, инфекционных заболеваний, травм поджелудочной железы.
Приступ острого панкреатита в больнице снимут с помощью лекарственных препаратов и назначат лечение. Но часто болезнь может приобрести хроническую форму. Как помочь себе при периодических обострениях? Помощь при обострениях панкреатита: диета
— Откажитесь от любой пищи на 2-3 дня, но пейте больше воды, лучше не газированной минеральной.
После обострения питайтесь правильно — это очень важно. Поджелудочная железа тогда не будет беспокоить.
Ешьте часто через 3-4 часа 5-6 раз в день, лучше в одно время. Это способствует разгрузке железы.
Пищу готовьте только на пару, варите или тушите. Никаких запеканий и жарки!
Свежие фрукты и овощи оказывают чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему. Ограничьте богатые клетчаткой продукты. Не употребляйте кислые ягоды и фрукты.
Не ешьте блюда в горячем или холодном виде. Подогревайте еду до температуры тела.
Исключите все острое, жирное, копченое, консервированное. [240x160]
Употребляйте рыбу, нежирное мясо, кисломолочные продукты, иногда можно яйца всмятку.
Предпочтение отдайте жидким и полужидким блюдам.
Категорически запрещается употреблять алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, какао и лимонады. Пейте зеленый чай, добавляя небольшое количество молока, компот из сладких фруктов и ягод без сахара, отвар шиповника. источник