Как приготовить манник с яблоками и изюмом

Яблоки разрежьте и удалите семенные камеры. Порежьте ломтиками. Посыпьте их лимонной кислотой и перемешайте, чтобы дольки не потемнели.
[показать]
Промойте изюм и замочите его в горячей воде на полчаса.
В небольшую миску положите яйца, сахар и взбейте смесь миксером до образования светлой пены.
[показать]
В другой миске смешайте кефир и манную крупу. Оставьте на 20 минут для набухания манки.
[показать]
Вылейте сюда же яичную смесь, размешайте.
[показать]
Насыпьте муку, добавьте шафран и соду.
[показать]
Размешайте деревянной лопаткой до появления пузырьков.
[показать]
Разъёмную форму смажьте маслом, застелите донышко пергаментной бумагой. Вылейте половину теста. Выложите на тесто яблоки и изюм.
[показать]
Залейте яблоки оставшимся тестом.
[показать]
Поставьте форму в духовку и выпекайте пирог 30 минут при 175°.
Выньте пирог из духовки и через 5 минут снимите кольцо формы.
[показать]
Манник переверните на полотенце и снимите бумагу.
[показать]
Тёплый пирог посыпьте сахарной пудрой и порежьте на порции.
[показать]
[показать]
Этот пирог лучше есть тёплым, но и на следующий день он тоже вкусен. Манник с яблоками и изюмом рекомендуем подавать на завтрак вместе со стаканом теплого чая, кофе или просто стакана молока.                                     источник