Ягодное желе с клубникой и смородиной
Ингредиенты ягодного желе:
- 15 г желатина
- 2 стакана светлого яблочного сока
- 1, 5 стакана смородины
- 4 стакана нарезанной клубники
- 2/3 стакана фруктозы
Как приготовить ягодное желе с клубникой и смородиной:
Залить желатин 1/4 стакана яблочного сока. Оставить на несколько минут, чтоб желатин начал растворяться.
Всыпать в 1/4 стакана яблочного сока фруктозу, нагревать и дать фруктозе раствориться. Снять с огня, добавить желатин, затем влить оставшийся яблочный сок.
Вымытые ягоды клубники и смородины выложить в формочки для желе и залить приготовленным сиропом. Убрать в холодильник примерно на 3 часа.
Чтобы выложить желе из формочек, нужно опустить формочку в горячую воду на 5 секунд, перевернуть на тарелку.
Готовое желе с клубникой и смородиной можно украсить свежими листочками мяты или подавать со взбитыми сливками.
Виноградное желе
Ингредиенты для приготовления виноградного желе:
- Виноград кишмиш 300 г
- Сок виноградный светлый 250 мл
- Желатин 20 г
- Фруктоза 1 ст. ложка
- мята, сливки по желанию
Как приготовить виноградное желе:
Желатин замочить в виноградном соке, дать ему распуститься.
Кишмиш оборвать от веточки, помыть. Выложить в формочки для желе.
В виноградный сок с желатином добавить фруктозу, довести до кипения и выключить.
Залить сиропом ягоды винограда и убрать формочки в холодильник на несколько часов.
Готовое виноградное желе выложить из формочек на тарелку и украсить сливками и листьями мяты.
Приятного аппетита!