[474x478]

 Я люблю использовать пароварку , когда не хочется проводить  много времени у плиты,  лучше  его потратить с пользой  у компьютера !

Каши , включая пшённую, получаются рассыпчатыми , а по вкусу и цвету лучше, чем  сваренные в кастрюле .

Пшённая каша . Я использую крупу в пакетиках для быстрого приготовления. Крупу из 1 пакетика делю на 2 порции , засыпаю в фарфоровые пиалы, промываю , заливаю кипятком, чтобы покрыть пшено, солю, вливаю молоко ( можно из холодильника) , но не до самого верха пиалы, размешиваю, накрываю блюдечками из тонкого фарфора и ставлю в пароварку на 45 минут.

Творожные пудинги готовлю так же. Пачку творога (250 грамм) раскладываю  на 2 пиалы, добавляю по 0,5 яйца , соль, по 2 столовые ложки молока, и по 1 чайной  ложке манки в каждую.  Всё размешиваю и ставлю на 0,5 часа в пароварку.

  Фаршированные РУЛЕТЫ

                Рулет из  скумбрии.

1замороженная скумбрия, 1 вареное яйцо, твердый сыр, зелень, соль, перец,  2 столовые ложки желатина.

  Размороженную скумбрию очистить, отделить от костей. вымыть, просушить полотенцем, посолить, перечить, посыпать  желатином.
На половинку рыбы выложить яйцо, сыр, мелко порезанные укроп и петрушку.
Накрыть второй половинкой, связать ниткой и завернуть в пищевую пленку, или пакет для запекания.
Выложить  на решётку пароварки и варить  20 минут.  Охладить  под гнётом .

                   Рулет из куриных грудок

   Филе 1 грудки, 1 отварная морковь,  2 сваренных в крутую яйца, ( соль, чеснок, перец  по вкусу),  2 столовые ложки желатина.

 Каждую половинку куриного  филе  разрезать горизонтально на 3 тонких  пласта и слегка  отбить. Разложить  кусочки мяса  внахлёст в    прямоугольник на  пищевой плёнке . Посыпать желатином, специями,  уложить   начинку из тёртой отварной моркови и яиц, свернуть   в рулет,  завернуть в  плёнку.  Торцы завязать нитками.
 На нижней секции пароварки варить 25 минут. Охладить под гнётом, переложить в холодильник.

  
                     Рулет из фарша

 500 г мясного  фарша со  специями  распределить   на пищевой  плёнке в форме прямоугольника. На  середину  в ряд выложить очищенные , сваренные в крутую перепелиные яйца, можно посыпать желатином и  резаной зеленью. Свернуть в рулет, обернуть плотно плёнкой  и с торцов крепко завязать нитками. Варить 35 минут.

    
    Паровые котлеты

Мясной фарш ( говяжий или свиной) -300 гр, специи, зелень, куриное яйцо.

Зелень измельчить , перемешать с яйцом и фаршем, добить  специи и ещё раз перемешать. Выложить  на решетку сформованные котлеты, накрыть крышкой и варить 15 мин.

    Ленивые голубцы
 
Из мясного  фарша  сформировать маленькие котлетки и обернуть их в листья пекинской  капусты.  Выложить на решётку и варить 15 минут.


                          
     Буженина

Замариновать  свинину  ( 1-1,5 кг) со  специями: 3-4 головки чеснока подавить, нашпиговать им мясо ,  посыпать базиликом,  прованскими травами, горчицей и др. ,  оставить мариноваться. Посолить замаринованное  мясо, вложить его  в пакет для запекания ,  завязать  , сверху   проткнуть  плёнку вилкой и готовить  от 60 до 90 минут , в зависимости от толщины окорока.  Образовавшийся сок можно  использовать для приготовления соуса , или супа.

                         
     Овощи

Картофель, капуста, морковь, приготовленные в  пароварке сохраняют свой цвет  , витамины и вкус. Время приготовления от 15 до 30 минут.