[500x333]
2 порции:

300 гр чищенного картофеля
1 яйцо
2 ст л муки
31 зубочек чеснока
соль,перец

2 ст л сметаны+1 ч л дижонской горчицы

200 гр копченых,охотничьих колбасок
1 средняя головка репчатого лука
1 сладкая паприка
50 гр помидоров черри
70 гр сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного,ферментного)
несколько перьев зеленого лука


Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем
Картофель трем на крупной терке,добавляем чеснок,пропущенный через пресс,яйца, муку,соль,перец. Хорошенько перемешать. Распределяем массу на раскаленной сковороде(+2 ст л растительного масла), диаметром 21 см по низу.Уменьшаем огонь до среднего и жарим 3 минуты.Затем аккуратно переворачиваем и,через пару минут, смазываем нашу картофельную основу горчичной сметаной, далее начинкой из помидоров черри, разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком, тертым сыром...
Накрываем крышкой, уменьшаем до минимума огонь и держим, пока не расплавится сыр...

рецепт отсюда: http://rykodelkino.mirtesen.ru/blog/43016316480/Kartofelnaya-pitstsa-na-uzhin?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&pad=1