Свиная рулька в духовке
Время приготовления — 3 часа.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 нежирная свиная рулька весом 1,5 кг
- 50 г специй для мяса
- 3 больших луковицы
- 1 головка чеснока
- 1 ст. л. сухой горчицы
- 2 ст. л. растительного масла
- 100 мл соевого соуса
- 1 ст. л. бальзамического уксуса или лимонного сока
- 1 ст. л. мёда
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала приготовим маринад. Мариновать рульку лучше в пленке или пакете, так она хорошо впитает аромат специй. Смешай все ингредиенты, кроме чеснока и лука. Расстели на столе несколько слоев пищевой пленки, положи на нее лук, порезанный кольцами. Мясо проткни в разных местах ножом, нашпигуй целыми зубчиками чеснока и хорошенько натри маринадом. Замотай рульку в пленку с луком, положи в миску или кастрюлю и положи на сутки в холодильник.
Запекай мясо в духовке при 200 градусах 1 час. Затем уменьши температуру до 140 и еще выдержи 2–3 часа. Каждые полчаса переворачивай мясо на другую сторону. Определяй готовность блюда ножом — мясо должно быть мягким и хорошо отделяться от кости.
Куриные крылышки с апельсинами
Время приготовления — 40 минут.
Очень простой рецепт, мой фаворит на большинстве праздников. Блюдо получается ароматным, вкусным и красиво выглядит.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг куриных крылышек
- 1 пакетик специй для курицы без соли
- 1,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л растительного масла
- 1 ст. л. мёда или сахара
- 4 апельсина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала приготовь маринад: выдави сок из 2-х апельсинов, добавь к нему специи, соль, мёд, масло. Замаринуй в нём крылышки минимум на один час. Апельсины, которые остались, порежь дольками. Выложи на противень крылья поочередно с дольками апельсина. Запекай в духовке 25–35 минут при температуре 180 градусов.
https://takprosto.cc/menyu-novogodnego-stola/