Подходят куски с разных мест, например, корейка, карбонад, лопатка и т.д. Лучше нежирные и без костей. Кроме сухой смеси хмели сунели добавляйте в маринад измельченные свежие ароматные травы, если они имеются

Ингредиенты:

- cвинина (мякоть) – 800-900 г - cметана (нежирная)

– 1,5 ст. ложки

- мёд – 1 ст. ложка

- лимонный сок – 1 ст. ложка

- хмели сунели - 1,5 ч. ложки

- cоль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Кусок свинины нарежьте на ломти толщиной 1,5 - 2 см.

2. Отбивать не нужно.

3. Приготовьте маринад из лимонного сока, мёда и хмели сунели.

4. Маринуйте мясо около двух часов

. 5. Затем добавьте сметану, посолите и перемешайте.

6. Поместите куски свинины на чуть смазанном противне в духовку и запекайте при 180-200 градусов до готовности.

7. Мясо свинины по-грузински готово.

8. Подавайте мясо по-грузински с овощными гарнирами, а также со свежими овощами и соусами по вкусу. [604x403]