Нам понадобится (на 20 пирожков)

1 ст. кефира

0.5 ст. рафинированного масла

1 ст.л.сахара

1ч.л.соли

1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей

3 ст. муки

начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния

2.Добавить сахар,соль,перемешать.

3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.

4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут) Вот и все девочки.С тестом работать одно удовольствие,без всяких усилий.

5. Раскатываем колбаски и режим тесто на кусочки,оставим еще на минуток 5

6. Теперь разминаем кусочек на ладошке. Помещаем на центр лепешечки начинку и защипляем по центру.Затем хорошенько и крепко весь краешек. Переварачиваем швом вниз.

7. Укладываем на противень и оставляем на минуток 5-10

8. Намазываем желточком.Затем выпекаем при 200 градусах до румяного цвета.