один стакан кефира (или простокваши),

половинка чайной ложечки сахарного песка и такое же количество соли,

один стакан мелко натертого сыра твердых сортов,

два стакана пшеничной муки,

половинка чайной ложки соды,

ну и также для начинки один стакан мелко нарезанной ветчины,

колбаски или сосисок и растительное масло для жарки (желательно рафинированное).

Ну а дальше все очень просто - кефир или простоквашу необходимо вылить в подходящую миску,

добавить к нему соль и сахар, а также соду и тщательно все это перемешать,

а после этого всыпать натертый твердый сыр, постепенно добавить муку и снова хорошенько размешать.

Из подготовленного теста влажными руками сформировать небольшие лепешки, в серединку которых выкладывать немного начинки (то есть измельченных колбасных изделий или ветчины) и сделать небольшие пирожки, залепив тесто по краям, которые затем обжаривать в сковородке с разогретым маслом до готовности. Также лепешки по данному рецепту можно готовить и без какой-либо начинки [250x250]