Что можно есть при панкреатите

Употреблять можно лишь некоторые продукты — из мучного это сухари либо белый подсушенный хлеб или, крупяные и овощные (без капусты) супы; мясо: телятину, нежирную говядину, индейку, куры и крольчатину; рыба также должна быть нежирной — разрешается судак, треска, лещ, щука, сазан, навага на пару или просто отварная; из молочных продуктов разрешаются только некислые — простокваша, кефир, неострый сыр, некислый творог; в уже готовые блюда можно добавлять растительное и сливочное масло; уместны различные крупы, гречневая и овсяная в виде каш, отварные лапша и вермишель; овощи, такие как тыква, морковь, кабачки, свекла, цветная капуста и картофель, также должны быть в протёртом и отварном виде. Из фруктов разрешаются сладкие печеные яблоки без кожуры, компоты, желе, сухофрукты, некислые соки и фруктово-ягодные подливы.

Что нельзя есть при панкреатите

 Сдобное тесто, свежий хлеб; Любые жирные сорта птицы, мяса, рыбы; Колбасы; Копчености; Острые сыры; Мясные, куриные, грибные и рыбные бульоны; Борщ; Щи; Жирная сметана; Яйца; Свиной и бараний жир; Бобовые; Белокочанная капуста, редька, редис, щавель и шпинат; Любые кислые фрукты и соки из них; Соленья, маринады; Сладости; Перец, пряности; Жареные блюда; Мороженое; Алкоголь.