Ингредиенты:

• 450 г бездрожжевого слоеного теста

• 200 г свежих шампиньонов

• 150-200 г твердого сыра

• 1 куриное филе

• 20 г сливочного масла

• 0,5 стакана сметаны

• 1 ст. л. муки

• 0,5 ч. л. соли

• 0,25 ч. л. мускатного ореха

• 1 яйцо для смазывания

Способ приготовления:

1. Разморозить готовое слоеное тесто. Затем на сухом, присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто скалкой. Вырезать из теста кружки

2. Половину кружков отложить пока в сторону, а в оставшихся бокалом меньшего диаметра вырезать в центре маленькие кружки, чтобы получились "кольца" из теста

3. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить на него сначала большие кружки, а на них – "кольца". Яйцо взбить и с помощью кулинарной кисточки смазать будущие волованы

4. Поставить противень в разогретую до 200°С духовку и выпекать волованы около 15 минут (они должны хорошо подняться и приобрести золотистый оттенок).

5. Приготовить жюльен. Репчатый лук очистить и промыть, нарезать маленькими кубиками

. 6. Шампиньоны тщательно промыть водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими ломтиками.

7. Отварную курицу нарезать на небольшие кусочки.

8. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сначала обжарить лук до мягкости, затем добавить к луку грибы и продолжать обжаривать, периодически помешивая, 5-7 минут, пока не испарится вся жидкость.

9. Добавить в сковороду курицу, перемешать, добавить соль и специи по вкусу. Жарить 1-2 минуты.

10. Всыпать муку, добавить сметану и сыр, тертый на мелкой терке. Хорошо перемешать и через пару минут снять с огня.

11. Наполнить испечённые волованы курицей и грибами. [698x523]