Креветки с овощным кремом и красной икрой

Ингредиенты: • 400 г крупных креветок • 400 г цветной капусты • 1 средняя картофелина • 200 мл молока • 1 ч.л. красной икры • 1 ст.л. сока лимона • соль, черный молотый перец по вкусу • зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту помыть и нарезать.

2. Молоко довести до кипения, добавить к нему цветную капусту и картошку. Варить до готовности, минут 15.

3. Добавить лимонный сок и взбить блендером до однородного состояния, посолить и поперчить по вкусу. Крем получился достаточно густой, при желании можно увеличить количество молока, в котором варятся овощи.

4. Приготовить креветки на пару, очистить от панцирей. Подавать закуску в теплом виде, украсив красной икрой и зеленью.