Ингредиенты: сахарная пудра — 1 стакан мука — 1 стакан яйца — 4 штуки соль — щепотка сода — 1/2 чайн ложки (погасить уксусом).

                        Приготовление: Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим туда форму для выпекания, смазанную маслом. Взбиваем яйца, добавляем щепотку соли, затем сахарную пудру, подсыпаем заранее просеянную муку и кладем соду, погашенную уксусом. Выливаем тесто на форму и выпекаем 5 минут.

                          Вынимаем корж из духовки, перекидываем на чистое полотенце, смазываем сверху вареньем или любым сладким кремом и с помощью полотенца сворачиваем рулет. Посыпаем сахарной пудрой.

                        Совет: Начинающим кулинарам поможет использование бумаги для выпечки — с ней легче вынуть бисквит из формы. Можно использовать пергамент и для сворачивания рулета.

                          В начинку для разнообразия вкуса можно добавлять орехи, ягоды и фрукты по сезону, шоколадные крошки, кокосовую стружку. Чтобы получить шоколадный рулет, достаточно в муку вмешать 2-3 ст. ложки какао. [482x341]