[показать] Главными компонентами салатов здоровья являются белокочанная капуста, яблоки, морковь, болгарский перец, редька, кольраби, тыква, сельдерей, свекла. Компоненты салата, натертые на терке или измельченные в кухонном комбайне, можно применять в любом соотношении. Заправлять салат-метлу нужно растительным или оливковым маслом, натуральным или винным уксусом, лимонным соком.