Сладенькое за 30 минут без духовки "за копейки" - Чуррос - испанский десерт

 
Этот десерт любят во всем мире. Чуррос (чурро) - традиционная испанская сладкая выпечка. Очень просто, быстро и недорого. Если вы любите эклеры, профитроли, шу, то этот рецепт точно станет вашим любимым.

Ингредиенты (на 15 шт):

• Молоко (или вода) - 150 мл
• Сливочное масло - 45 г.
• Сахар - 1 ст.л
• Мука пшеничная - 110 г.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Ванилин, цитрусовые ароматизаторы - 1 г.
• Корица - 1 г.

Шоколадный соус:

• Шоколад - 85 г.
• Сливки кондитерские 26% - 2 ст.л
• Молоко - 2 ст.л

Для жарки:

• Растительное масло - 400 мл

Приготовление:

• Смешать молоко, сливочное масло и сахар.
• Поставить на плиту на медленный огонь до тех пор, пока не закипит молоко.
• Сделать заварное тесто на плите.
• Сделать шоколадный соус.
• Смешать плитку шоколада со сливками и молоком.
• Растопить на водяной бане и перемешать.
• Готовое тесто отсудить, а затем поместить в кондитерские мешок.
• Выдавить порционно тесто на пергамент и обжарить в растительном масле.
• Чурросы готовы.

Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.

источник

Все вопросы в личку