Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Яйца Орсини.
Яйца Орсини
Рецепт от Катерины_Н: Однажды, прочитав этот рецепт, решила, что точно приготовлю. Глазунья, омлет, уже привычные и надоевшие рецепты. А это получается отличная альтернатива привычному и надоевшему) Хрустящий запеченый ломоть хлеба..., воздушные яйца..., свежая зелень... Вкусно, интересно, красиво! Угощайтесь! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйца,
Хлеб,
Сливочное масло,
Зелень,
Соль,
перец
Приготовление:
Отделяем желтки от белков. Желтки пока оставляем в скорлупках.
Белки со щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.
Берем столько кусков хлеба, сколько было взято яиц. Каждый кусочек намазываем сливочным маслом.
На каждый кусочек ложкой выкладываем взбитые белки.
В середине белков делаем углубление и туда выливаем желток.
Выкладываем хлеб на противень, смазанный маслом. На желтки аккуратно выкладываем по кусочку сливочного масла. Солим, перчим и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 150 градусов. Противень в духовке желательно ставить на нижний уровень. Первые 10 минут у меня работал только нижний тэн, потом включила оба.
Готовые бутерброды посыпаем зеленью. А можно и сыром за 5 минут до того, как яйца вынуть из духовки. Отличный завтрак, угощайтесь!
Приятного аппетита!