Ферментация Иван-Чая (Кипрея) в картинках своими руками
16-08-2013 22:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Ферментация Иван-Чая (Кипрея) в картинках своими руками
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Ферментация Иван-Чая (Кипрея) в картинках своими руками
При ферментации Иван-чая необходимо избегать тепловой обработки, доступа воздуха и контакта с металлом, лист кипрея сохраняет свои природные свойства, проявляет естественный цвет и натуральный запах. Иван-чай содержит в себе всё необходимое для ферментации. Если листик помять в руках, клетки растения разрушаются, выделяя сок, содержащий сахара, витамины, питательные вещества и внутриклеточные ферменты. Вот эти ферменты, выйдя из вакуолей, начинают активно изменять биохимический состав растения, способствуя самоперевариванию. Листья при этом темнеют, появляется другой, приятный запах.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ферментация Иван-Чая (Кипрея) в картинках своими руками | NataliStar - Дневник NataliStar |
Лента друзей NataliStar
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»