ВЕЛИКИЙ ПОСТ. МОНАСТЫРСКИЙ ПИРОГ БЕЗ МАСЛА. 250-300 гр. муки 3 чайн.лож. растворимого кофе на 250 мл. воды 1 ст. сахара 2 ст. л. меда 1/2 ст. грецких орехов 1/2 ст. чернослива, изюма 1 ч. ложка соды щепотка соли сахарная пудра 1. Кофе растворить в холодной воде, добавить сахар, мед, поставить на огонь. Слегка нагреть, перемешивая, до полного растворения сахара и меда. 2. Снять с огня, добавить орехи, чернослив, изюм, соду (не гасить!) и щепотку соли. 3. Всыпать просеянную муку и перемешать. Тесто получается консистенцией густой сметаны. 4. Круглую форму диаметром 26 см застелить бумагой для выпечки и хорошо «подпылить» мукой. 5. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку, выпекать 70-80 минут, готовность проверить спичкой. 6. Готовый пирог вынуть из формы, немного охладить и посыпать сахарной пудрой