• Авторизация
Дневник нина_матвеевна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 11-02-2018 07:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение

Сахарная глазурь на желатине

5774028_glazyr (640x480, 65Kb)



Ингредиенты для "Сахарная глазурь на желатине":


Рецепт "Сахарная глазурь на желатине":
[показать] 1 чайную ложку быстрорастворимого желатина залить 2 столовыми ложками холодной воды и оставить для набухания на 5 минут.
1 стакан сахара залить 4 столовыми ложками воды и нагреть на медленном огне до полного растворения сахара.
Снять с огня и добавить набухший желатин.
Размешать до полного растворения желатина.
Затем взбить миксером до белизны в течении 2-3 минут.
Дать остыть до теплого состояния.
Разделить на 2 части. В одну добавить краситель: какао-порошок, куркуму или овощной сок ( сок запеченной свеклы; сок моркови обжаренной на растительном масле; сок шпината или крапивы; сок краснокочанной капусты)
В данном случае- какао-порошок. Перемешать до однородности.
Затем с помощью кисточки наносим белую глазурь, а сверху капаем глазурью другого цвета.
 

[показать] Я делаю разводы или звезды с помощью зубочистки.

[показать] Правильно сваренная глазурь застывает в течение 5 минут.

[показать] И вот такая красота получается.

[показать] Если же ваша глазурь застыла раньше времени и вы не успели покрыть все куличи, то добавьте в нее 1 столовую ложку горячей воды и хорошо перемешайте.
Если же ваша глазурь после нанесения долго не застывает ( это зависит от качества желатина), то дайте ей подсохнуть до утра в сухом, прохладном месте.

[показать] Глазурь хорошо держится на выпечке, не деформируется при переноске в сумке или пакете.

[показать] И при нарезании совершенно не крошится.
И к тому же, она очень вкусная!


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/126028/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/126028/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | нина_матвеевна - Дневник нина_матвеевна | Лента друзей нина_матвеевна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»