• Авторизация
Дневник Бузок_цветик Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 07-05-2026 10:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

Рулетики из скумбрии домашнего копчения

Любителям рыбки


Рулетики из скумбрии домашнего копчения

Вам понадобиться:
3 скумбрии;
соль,перец,специи для рыбы-по вкусу.
Для копчения:
3 ст.ложки риса(сырого);
2 ст.ложки сахара;
черный крупно листовой чай(кол-во определяем так-покрыть дно сковороды на 1 см.)




Приготовление:

Разморозить скумбрию. Помыть,удалить все лишнее(плавники,головы и хвосты,внутренности,позвоночник и по возможности все кости). Посолить,поперчить и хорошенько сдобрить специями. Оставить ее мариноваться . Подготавливаем"коптильню":на дно сковороды устелить фольгу. Насыпать смесь-рис+сахар+чай.Покрыть 2-м слоем фольги,плотно защипнув края. Проткнуть зубочисткой верхний слой фольги.Уложить наши рулеты.Закрыть крышкой.Поставить на сильный огонь,дождаться момента появления дымка.Убавить огонь. Края крышки желательно замотать мокрым полотенцем(это уменьшит попадание дыма на вашу кухню). Коптим ровно 35 минут.
Рулеты готовы!
Они получаются очень сочными,вкусными,специи взрывают ваш мозг.
А подкопченный вкус заставляет вас кушать все больше и больше.

Приятного аппетита!!!

138724691_1__1_ (100x26, 5Kb)

Автор: Светлана Мельникова



AnnaMariia



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Бузок_цветик - Дневник Бузок цветик | Лента друзей Бузок_цветик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»