Яблоко почистить, вырезать сердцевину, натереть на крупной терке.

Цедру лимона натереть мелко на терке.

Смешать венчиком 1 яйцо и 30 г сахара. Добавить 150 г простого йогурта. Смешать. Добавить яблоко и цедру лимона. Добавить 140 г муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Смешать. Жарить на растительном масле. При подаче посыпать сахарной пудрой и корицей. Лучше сразу делать 2 порции - съедаются моментально! Идеально для завтрака.

Источник

[249x448]