Вспомнила, что был в моей книжечке один греческий рецептик, называется Дзадзики. Сверилась с интернетом. Иногда Дзадзики проходиn как салат, иногда как соус, в зависимости от степени измельчения продуктов. Выкладываю рецепт, очень актуальный в сезон огурцов.

250гр сметаны,

1 огурец (я использовала больше, штук 5),

4 зуб. чеснока, 1ст.л. оливкового масла,

4-5 капель лимонного сока (в интернете заменяли уксусом),

щепотка соли

[448x300]

Огурец натереть на крупной терке и отжать через салфетку (огуречный сок я заморозила в формочках для льда и теперь протираю кубиками лицо). Смешать со сметаной и тертым чесноком. Добавить растительное масло, смешанное с солью и лимонным соком. Подавать охлажденным