200мл сливок 20%

200г клубники

10 г желатина

100г сахара

Растворить желатин в 150 мл горячей воды. Сливки с сахаром и 100 мл воды поставить на огонь. Варить на медленном огне до полного растворения сахара. В конце варки добавить желатин, но не кипятить. Разлить по формочкам, поставить в холодильник на ночь.

Клубнику с сахаром измельчить блендером. Когда панна котта застынет, достать формочки и на несколько секунд опустить  в горячую воду. Вынуть панна котту и украсить клубничным соусом. Можно использовать любые ягоды или фрукты на ваш вкус.

[495x401]