Тесто: 3 стакана муки

100г размягченного сливочного масла

100г сахара

1/2 стакана темной патоки (или коричневого сахара или меда)

1 яйцо

1 желток (белок использовать на глазурь)

1 ч л соды

1 ч л смеси специй (мускатный орех, корица, гвоздика)

2 ч л молотого имбиря

Все ингредиенты сложить в чашу и вымесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Стол присыпать мукой и раскатать тесто толщиной 8 мм.

Выдавить формочками печенье. Для ленточек выдавить дырочки коктейльной трубочкой. Выложить на противень, застеленный бумагой. Выпекать 8-10 минут.

Глазурь: 1 белок размешать с сахарной пудрой до нужной консистенции. Можно добавить красители или посыпать разноцветными шариками.

Покрыть глазурью остывшее печенье.