liveinternet.ru/users/obutr...276472281/

Разносолы из...лопуха!

[показать]

Дорогие друзья! В нынешних погодных условиях ждать хорошего урожая не приходится. И я вот о чем подумала: а не обратиться ли нам за помощью к дикой природе? А что!? Давайте посмотрим другими глазами на окружающий мир! Мы увидим, а главное, поймем, что обычные травы, которых видимо-невидимо за городом и по которым все мы привыкли ходить, вполне пригодкы в пищу и очень полез

--------
= А я добавлю русский вариант повидла из корней лопуха без сахара: вместо упомянутого выше в рецепте уксуса нужно взять равное корням лопуха количество щавеля. Это повидло становится по мере приготовления сладким - инулин расщепляется щавелевой кислотой до фруктозы. Для диабетиков - вещь ценная.