Ингредиенты для маринада перемешайте и оставьте, чтобы соль и сахар растворились.

Зелень мелко порубите. Морковь очистите и нарежьте крупными кружочками. Чеснок очистите.

Перцы хорошо промойте и обсушите. Затем порциями выкладывайте на сухую разогретую сковороду и жарьте до легкого почернения (при обжаривании перцы начнут потрескивать).

Горячие перцы очень плотно уложите в стерилизованные банки, пересыпая слои зеленью, зубчиками чеснока и кружочками моркови.

Острый маринованный перец

Перцы чили зеленые - 1 кг Петрушка -1 пучок Укроп - 1 пучок Морковь -1-2 шт. Чеснок -12 зубчиков Для маринада: Уксус (6%) - 400 мл Масло растительное-__ 120мл Соль - 2 ст. ложки Сахар - 4 ст. ложки без горки

Залейте перцы маринадом. Закройте банки крышками, стерилизуйте в кипящей воде 15 минут. Переверните