Холестерин имеется в организме почти всех живых организмов, в том числе в организме человека. Он представляет собой органическое соединение, липид, проще говоря – жир. При повышении его уровня начинаются различные патологические изменения в организме и тяжелые заболевания. Избыток холестерина, поступающий в наш организм при потреблении жирных сортов мяса, колбасных изделий, жирных кисломолочных продуктов, а особенно с кулинарными жирами, гидрожирами и твердыми маргаринами способствует о