Ингредиенты

Для основы

Бисквитная крошка — 300-350 г

Орехи — 30 г

Заварной крем — 8-9 ст.л.

Коньяк — 1 ст.л.

Какао для обсыпки и сахарная пудра

Для заварного крема

Молоко — 0,5 мл

Яйца — 2 шт

Сахар — 150 г

Кукурузного крахмала — 2 ст.л.

Какао порошка — 1-2 ст.л.

Масло сливочное — 70-100 г

Процесс приготовления

Для заварного крема смешать веничком яйца, сахар, крахмал, какао и влить эту смесь в кипящее молоко. Мешать нужно постоянно, потому что крахмал очень быстро заваривается. Держать крем на маленьком огне 1-2 минуты, мешать нужно все время. Снять с огня, добавить сливочное масло и оставить крем остывать.

Смешать крошку, орехи, коньяк и заварной крем и сформировать шарики.