[показать]
картофель - четыре штуки.
фасоль - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 головка
сливки - 1/2 стакана
яичные желтки - две штуки.
масло сливочное - 40 грамм
соль - по вкусу
Картофель и предварительно замоченную фасоль отварите по отдельности до готовности.
Готовые картофель и фасоль протрем через сито, разведем 3 стаканами отвара картофеля, добавим нарезанный и обжаренный лук, посолим и прогрейте 3–4 минуты.
Заправим смесью из яичных желтков со сливками и маслом.
Подаем, оформив зеленью.