Это цитата сообщения Garmonija_duschi Оригинальное сообщение
Творожная запеканка с яблоками.
Творог и яблоки как будто созданы друг для друга. Особенно интересны они при совместном запекании. Можно банально нафаршироватьяблоки творожной смесью, а можно сделать творожную запеканку с яблоками. Предлагаем рецепт творожной запеканки с карамелизированными яблоками — это просто и очень вкусно
Рецепт приготовления: творожная запеканка с яблоками
Примечание: В яблоках очень много сока, поэтому иногда выпечка с ними получается водянитой. Карамелизация или, по-простому, обжаривание яблок с сахаром и специями помогает удержать сок внутри кусочков яблок, одновременно пропитывая их вкусными специями.
Состав продуктов:
- Творог — 200-250 г
-
Яйца — 3 штуки
- Сахар коричневый (можно обычный) — 1 столовая ложка
- Ванильный сахар — 10 г
- Мука — 3 ст. ложки
- Сметана — 3 ст. ложки
- Яблоки — 3 штуки
- Сливочное масло — для обжаривания яблок
- Специи для яблочного пирога или просто корица+имбирь+мускатный орех
Приготовление кратко:
-
Яблоки порезать
- Обвалять в специях
- Обжарить
- Компоненты теста смешать
- Залить яблоки
- Запечь в духовке
Подробное приготовление по шагам творожной запеканки с яблоками
Яблоки моем. И можно не мучиться вопросом о снятии шкурки, в которой все витамины — после обжаривания она точно не чувствуется. Яблоки режем тонкими дольками. Я использую удобное приспособление для резки яблок:
Порезанные яблоки перемешиваем со специями для яблочного пирога. Если таковых нет, то можно использовать корицу, имбирь, мускатный орех и кардамон – но не переборщить:
И обжариваем дольки яблок на сковороде со сливочным маслом — примерно 5 минут:
Яйца хорошо взбиваем миксером с сахаром и ванильным сахаром:
Добавляем понемногу сметану, продолжаем взбивать:
Затем всыпаем просеянную муку:
Добиваемся густой, но льющейся консистенции:
Выливаем половину теста в огнеупорную форму и выкладываем яблоки:
Заливаем сверху оставшимся тестом:
Сверху можно немного посыпать коричневым сахаром.
И помещаем в разогретую до 180-190С духовку. Творожная запеканка с яблоками в этом рецепте пропекается очень быстро — ведь яблоки практически готовы — примерно через 15 минут получаем такой аппетитный пирожок (достаем из формы, предварительно остудив):
Можно кушать в теплом виде, но очень хороша и остывшая, настоявшаяся запеканка:
Еще рецепты вкусных творожных и яблочных запеканок:
- Вкусная и быстрая творожная запеканка с манкой
- Вкусная шарлотка с творогом и овсяными хлопьями
- Клафути — вишневое наслаждение.
- Рецепты из ранеток. Пышная шарлотка.
- Творожный пирог с брусникой — без муки!
- Яблочная шарлотка. Шарлотка на сметане.
Серия сообщений "детям":
Часть 1 - Сырники с морковью.
Часть 2 - Десерт с маскарпоне. Крем из маскарпоне.
...
Часть 10 - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СУФЛЕ
Часть 11 - Торт в честь новорожденного
Часть 12 - Творожная запеканка с яблоками.
Часть 13 - Удачный вариант сладкой колбаски.
Часть 14 - Творожный тортик быстрого приготовления.