Лимонная цедра, добавленная в блинное тесто, сделает блинчики очень ароматными! Кроме цедры лимона в тесто можно добавить и лимонный сок, тогда блинчики получатся с легкой кислинкой и подавать их лучше посыпав сахарной пудрой. Если на счет добавления сока вы сомневаетесь, ограничьтесь добавлением лимонной цедры - на вкус блинчиков она не очень повлияет.
Лимонные блинчики на молоке получаются нежными и тонкими, они подойдут как для фаршировки сладкими начинками, так и сами по себе очень вкусны. А еще можно такими блинчиками нафаршировать и запечь курицу.
Добавлять в тесто соду или нет – решайте по ситуации. При добавлении гашеной соды лимонные блинчики будут чуть суше и получатся дырчатыми, если соду не добавлять, будут очень нежными, тоненькими.

Ингредиенты:

- молоко любой жирности – 300 мл;
- яйца – 2 шт;
- сахар – 2 ст. ложки;
- сода – 0,5 ч. л. (погасить 1 ст. л. уксуса);
- лимонная цедра – 1 ч. ложка;
- соль – 1щепотка;
- мука – неполный стакан;

- масло растительное – 2 ст. л.

Как приготовить с фото пошагово