Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:

• Помидор (Лучше сорт "Сливка" ( "Дамские пальчики")) — 3 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Сахар — 300 г
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус (столовый) — 200 г
• Масло растительное — 300 г

Рецепт «Салат "Охотничий"»:

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь очистить, вымыть, обсушит и натереть на крупной тёрке.

Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать полосками.

Вымытые и обсушенные помидоры нарезать кружочками.

Для заливки соединить соль, сахар, уксус и растительное масло. Довести до кипения и варить помешивая до растворения сахара.

Овощи сложить в кастрюлю, залить заливкой и поставить на огонь. Варить под крышкой 20 минут после закипания.

Готовый салат перемешать.

Горячим расфасовать в подготовленные банки, закрутить стерильными крышками и оставить под одеялом остывать.

Приятного аппетита!

Выход 7 банок по 650 мл и одна 500 мл.