Запеканка с рисом, курицей и овощами
На 100 гр - 84 ккал белки - 7 жиры - 2 углеводы - 8
Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Шампиньоны - 300 г
• Яйца - 3 шт
• Рис - 300 г
• Перец болгарский - 2 шт
• Зеленый горошек - 2 ст (у нас замороженный)
• Лук - 1 шт
• Натуральный йогурт - 150 г
• Сыр - 100 г (у нас российский)
• Вода - 600 мл (у на бульон)
• Специи - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Обжарить отдельно друг от друга лук, сладкий перец и шампиньоны. Отваривать в подсоленной воде рис минут десять, пополоскать, остудить. Мелко порезать куриную грудку, обжарить, посыпать специями. Смешать мясо с рисом и овощами, размешать. Соединить половину сыра, яйца и йогурт, залить рисо-овоще-мясную массу. Намазать формочку оливковым маслом, положить массу, посыпать остальным сыром. Готовить запеканка из риса с курицей, овощами и грибами минут 25, соблюдая температуру 200 градусов.

Приятного аппетита!