Ингредиенты
яйцо 8-10 штук
батон 1 штука
соль по-вкусу
горчица 1 ч. ложка
молоко 1 литр
томатная паста или томатное пюре 250 г
сыр тёртый 2 стакана
сухие травы 1 ч. ложка
грибы 300 г
бекон 300 г
ветчина 300 г
кинза 1 пучёк
Страта (что означает «слой», «пласт») - это запеканка, которую готовят в Тоскане, в основе которой используется чёрствый хлеб.
Черствый хлеб нарежьте кубиками.
Распределите их равномерно по противню.
Приготовьте заливку: в блендере смешайте яйца и горчицу, посолите и постепенно добавьте молоко. Взбейте и добавьте сухие травы.
На сковороде поджарьте бекон.
Добавьте к нему нарезанные тонкими пластинками шампиньоны. Чтобы они не потемнели, предварительно сбрызните их лимонным соком.
Пропитайте слой сухарей молочно-яичной заливкой (1/2 часть).
Сверху – бекон и грибы. + слой мелко нарезанной ветчины. Залейте пастой из натертых помидоров.
Залейте все оставшейся яичной заливкой и посыпаем зеленью. Сверху посыпьте сыром. Форму плотно накройте фольгой и отправьте в духовку. Через 30 минут фольгу снимите и выпекайте запеканку до золотистой корочки.
Дайте остыть минут 10 перед подачей. Приятного аппетита!
Это блюдо подойдет как на завтрак, так и на ужин. 
[показать]
